Meskipun banyak pesaing, usaha kuliner bakso masih bisa mendatangkan peluang untung yang besar. Apalagi jika manajemen usaha bakso yang diterapkan tepat dan akurat. Berikut akan dibahas jenis manajemen yang penting untuk diterapkan dalam bisnis kuliner bakso:
1. Produksi
Pertama ada manajemen produksi yang akan berpengaruh besar pada kelanjutan usaha kuliner ini. Di sini pelaku usaha harus memastikan proses produksi bisa berjalan dengan lancar. Mulai dari ketersediaan bahan baku hingga harganya yang terjangkau sesuai perhitungan modal.
Selain itu, pelaku usaha juga harus mengatur siapa saja supplier yang terlibat dalam proses produksi. Ini berpengaruh pada harga dan kualitas bahan yang akan digunakan. Jika bahan-bahannya berkualitas dan lengkap maka proses produksi juga akan lebih mudah dijalankan.
Dalam manajemen produksi ini pelaku usaha juga perlu mengatur ketersediaan alat dengan sebaik mungkin. Peralatan produksi harus dipastikan berfungsi sehingga proses produksi tidak menemui hambatan dan bisa mencapai target yang diharapkan.
2. Pemasaran
Berikutnya ada manajemen pemasaran yang juga tak kalah penting. Seperti diketahui bahwa pemasaran adalah kunci penting bagi penjualan sebuah bisnis. Jika pemasarannya bagus maka lebih mudah juga mencapai angka penjualan yang memuaskan.
Manajemen pemasaran bisa dilakukan dengan mengatur strategi marketing apa saja yang ingin dipakai. Pengelolaan media sosial dan tindakan marketing secara offline akan termasuk dalam hal ini. Selain itu perencanaan promo seperti diskon dan penawaran khusus juga bisa dilakukan.
3. Sumber Daya Manusia
Manajemen usaha bakso selanjutnya adalah manajemen sumber daya manusia atau SDM. Dalam menjalankan usaha ini, pelaku usaha bisa melibatkan beberapa orang lainnya sebagai karyawan. Jika memang sudah ada karyawan yang terlibat maka harus ada manajemen yang benar.
Sumber daya manusia yang terlibat dalam usaha harus diatur dengan baik agar bisa memberikan performa kerja yang optimal. Mulai dari jam kerja, gaji, job desc dan lain sebagainya. Penting untuk memperhatikan berbagai faktor terkait para karyawan yang bekerja.
Pengelolaan tenaga kerja ini seringkali terlihat mudah padahal sebenarnya cukup menantang. Apalagi jika sudah ada banyak tenaga kerja yang dilibatkan. Oleh sebab itu, gunakan metode yang tepat agar semua tenaga kerja yang terlibat dalam usaha bisa merasa nyaman.
4. Kepemimpinan
Berhubungan dengan poin sebelumnya, jika sudah tenaga kerja atau tim yang ikut bekerja maka harus ada manajemen kepemimpinan yang tepat. Kepemimpinan memang dibutuhkan untuk pengelolaan bisnis dan tenaga kerja yang jauh lebih baik.
Manajemen kepemimpinan ini akan membantu bisnis untuk berkembang lebih besar lagi. Jika tim dikelola dengan baik dan kompak maka tak sulit untuk membuat usaha jadi semakin besar. Dibutuhkan sikap kepemimpinan yang benar sehingga semua tenaga kerja bisa lebih kompak.
5. Keuangan
Pelaku usaha juga tak boleh melupakan manajemen keuangan dalam mengelola usahanya. Manajemen ini sangat penting dan akan memberi peran besar bagi kesuksesan seorang pengusaha. Sekecil apapun keuntungannya, jika dikelola dengan baik maka akan sangat bermanfaat.
Pengelolaan keuangan dalam sebuah usaha harus dijalankan secara teliti. Di era digital ini pengusaha bisa memakai aplikasi online yang akan membantu manajemen keuangan jadi jauh lebih praktis dan minim kesalahan.
Jika semua jenis manajemen usaha bakso ini dilakukan dengan baik maka bisa berkembang pesat. Pengusaha sebaiknya paham betul langkah manajemen apa saja yang harus dilakukan. Kecermatan dalam mengelola usaha akan sangat dibutuhkan jika ingin usaha terus bertumbuh.